चिकना: v.tr। "स्मूथिंग" का अर्थ है इस उद्देश्य के लिए एक ब्रश या स्पैटुला का उपयोग करके एक पाक तैयारी को चिकना और चमकदार रूप देने और एक सुंदर प्रस्तुति प्राप्त करने के लिए कोटिंग करके चिकना बनाना।
कोल्ड स्मूथिंग (मिठाई, पेस्ट्री, गर्म-ठंडा, आदि) के लिए रेडी-टू-यूज़ (फल) जेली या फोंडेंट टॉपिंग का उपयोग किया जाता है।
केक के ऊपरी भाग को फ्रूट जैली से चिकना करें।
गर्म चौरसाई (भुना हुआ मांस, ग्रिल्ड मांस, मछली) के लिए, हम उपयोग करते हैं ...
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