इस सुई का उपयोग बेकन के पतले स्लाइस को अक्सर मांस के बड़े टुकड़ों (सूअर का मांस, चक या भुना हुआ रैक) में डालने के लिए किया जाता है। लक्ष्य: मांस को सूखने से रोकना और उसकी कोमलता बनाए रखना, विशेष रूप से लंबे समय तक पकाने के बाद।
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