Dicaféylquinic acid: Dicaféylquinic acid या cynarin एक जैव रासायनिक यौगिक (पॉलीफेनोल) है जो विशेष रूप से आर्टिचोक द्वारा निर्मित होता है जिससे इसे निकाला जा सकता है। यह पत्तियों में निहित एक कड़वा सिद्धांत है, जिसे XNUMX वीं शताब्दी की शुरुआत में इटली में खोजा गया था।
Dicaféylquinic एसिड क्लोरोजेनिक एसिड से प्राप्त कुछ पौधों द्वारा जैवसंश्लेषित एक एंटीऑक्सिडेंट है।
यह जिगर और पित्ताशय की थैली पर आटिचोक के उपचार गुणों में योगदान करने के लिए प्रतिष्ठित है।
यह एसिड पैपिल को रोकता है...
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