कवर के साथ खाना बनाना: "कवर के साथ खाना बनाना" एक पाक तकनीक है जिसमें एक ढक्कन (कैरोल, सॉस पैन, सॉस पैन, फ्राइंग पैन, डच ओवन, आदि) से ढके कंटेनर के अंदर एक सुगंधित सॉस में खाना पकाना शामिल है।
ढका हुआ खाना पकाने के बर्तन पर ढक्कन के साथ कम गर्मी पर पक रहा है।
खाना पकाने के कंटेनर पर ढक्कन लगाने से भाप के फंसने के कारण अंदर का दबाव और गर्मी तेजी से बढ़ जाती है।
यह अनुमति देता है ...
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