गम ट्रैगैकैंथ: गम ट्रैगैकैंथ, जिसे ट्रैगैकैंथ या ड्रैगन का गम भी कहा जाता है, इटली के दक्षिण-पूर्व के मूल निवासी एस्ट्रैगलस (पूर्व में एस्ट्राकांठा) के पौधों की लगभग बीस प्रजातियों के सूखे श्लेष्मा रस से प्राप्त एक एक्सयूडेट है। यूरोप और दक्षिण पश्चिम एशिया . यह मुख्य रूप से ईरान में उत्पादित होता है, लेकिन छोटे पैमाने पर, तुर्की और सीरिया में भी।
रासायनिक संरचना: यह गोंद कई पॉलीसेकेराइड का एक जटिल मिश्रण है। दो गुट...
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