सिनामिक एल्डिहाइड: सिनामिक एल्डिहाइड या सिनामाल्डिहाइड (अधिक सटीक रूप से ट्रांस-सिनामाल्डिहाइड) या 3-फेनिलप्रोपेनल फेनिलप्रोपेनाइड परिवार का एक कार्बनिक यौगिक है, जिसका सूत्र C9H8O है। यह सुगन्धित एल्डिहाइड का उदाहरण है।
यह दालचीनी सार का मुख्य सुगंधित घटक (90%) है और प्राकृतिक रूप से वियतनामी दालचीनी के पेड़, कपूर के पेड़ और चीनी दालचीनी के पेड़ (कासे) के तने में पाया जाता है।
यह बेंज़लडिहाइड C6H5CHO और एसीटा से संश्लेषण द्वारा प्राप्त किया जाता है ...
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