PRAL सूचकांक: PRAL सूचकांक (अंग्रेजी में इसका संक्षिप्त रूप: पोटेंशियल रीनल एसिड लोड) आहार में अवशोषित होने के बाद खाद्य पदार्थों को उनकी अम्लीय या क्षारीय क्षमता के अनुसार वर्गीकृत करना संभव बनाता है। इसे पीएच के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, जो किसी पदार्थ की अम्लता या क्षारीयता को मापता है।
यह सूचकांक आमतौर पर खाद्य आहार विज्ञान में उपयोग किया जाता है।
PRAL सूचकांक संस्थान के पोषण और स्वास्थ्य विभाग में एसिड-बेस बैलेंस के विशेषज्ञ डॉ. थॉमस रेमर की अवधारणा है...
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