प्रोसायनिडिन्स: प्रोसायनिडिन्स या प्रोसायनिडॉल्स संघनित टैनिन होते हैं जो कैटेचोल और एपिकेटचोल प्रकार की फ्लेवनॉल इकाइयों द्वारा निर्मित होते हैं।
एक अम्लीय माध्यम में उबालने से, वे एक लाल वर्णक, सायनिडोल (एक एंथोसायनाइडोल) छोड़ते हैं।
वे पौधों में सबसे प्रचुर मात्रा में प्रोएंथोसायनिडॉल हैं, इसके बाद प्रोडेल्फिनिडॉल आते हैं।
संरचनाएं:
सबसे आम डिमर्स हैं:
बी-1, बी-2, बी-3 और बी-4 प्रकार के प्रोसायनिडिन
वे दो (+)-बिल्ली इकाइयों से बने मंदक हैं...
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