बनावट एजेंट: locut. बनावट एजेंट कुछ खाद्य पदार्थों के लिए एक विशिष्ट संरचना और स्थिरता प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किए गए खाद्य योजक हैं।
व्यावसायिक रूप से बेचे जाने वाले उत्पादों की पैकेजिंग पर, उन्हें "ई 400" से "ई 499" तक नोट किया जाता है।
वे उत्पाद के भौतिक गुणों (घनत्व, तरलता, चिपचिपाहट) और स्वाद संवेदनाओं (कोमलता, चिकनाई, मलाई, आदि) पर भी कार्य करते हैं।
ये हैं:
- चारकूटी में, ये इमल्सीफायर (पॉलीफॉस्फा...
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।