बर्फ तक मारो: टिड्डी। "कठोर होने तक पीटना" अंडे की सफेदी को एक व्हिस्क (या बीटर) से तब तक पीटने की क्रिया है जब तक कि वे एक सख्त स्थिरता पर न आ जाएं। हम यह भी कहते हैं: अंडे की सफेदी को फेंट लें।
Argot de Bouche के तहत Blanc en neige भी देखें।
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