इन शर्तों का उपयोग बेकरी में सभी प्राकृतिक या सिंथेटिक उत्पादों को नामित करने के लिए किया जाता है जो आटे के दोषों को ठीक करना या रोटी बनाने के संचालन को सुविधाजनक बनाना संभव बनाता है।
ये शब्द, जिनकी कोई कानूनी परिभाषा नहीं है, खाद्य योजकों, प्रसंस्करण सहायकों और सहायक पदार्थों को संदर्भित करते हैं।
सहायक: प्राकृतिक उत्पत्ति का पदार्थ जो सही करने की अनुमति देता है,...
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