भंग: v.tr. खाना पकाने में, "विघटन" एक ठोस शरीर का एक तरल के साथ संयोजन करके इस तरह से अपघटन है कि इसके अणुओं के एकत्रीकरण को पूरी तरह से नष्ट कर दिया जाए।
कुछ गैसें, तरल या ठोस, कुछ पदार्थ पानी में घुल (पिघल) सकते हैं। ठोस अवस्था से द्रव अवस्था में परिवर्तन।
पास्ता, सब्जियां आदि पकाने के लिए पानी में नमक घोलें।
जिलेटिन को गर्म तरल में घोलें।
गर्मी से, सक्रिय सामग्री: हर्बल चाय, संचार...
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