मिलिंग: n. मिलिंग वह ऑपरेशन है जिसमें गेहूं के दाने को कुचलने के लिए उसके बादाम को आटे में बदलने के लिए, लिफाफे और रोगाणु को जितना संभव हो उतना खत्म कर दिया जाता है।
मिलिंग एक बड़ी यांत्रिक मशीन द्वारा की जाती है।
मिलिंग में पांच मुख्य चरण शामिल हैं:
1- पीसना: इसमें अनाज के लिफाफे से मिली गिरी को अलग करना शामिल है।
2- छनाईः ग्राइंडर से प्रत्येक गुजरने के बाद प्राप्त उत्पाद को उसके आकार के अनुसार प्लैसिफ्टर में छाना जाता है। वी.एस....
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