नष्ट (रसोई) : adj. असंरचित या आणविक व्यंजन उथल-पुथल में खाना पकाने की दुनिया है। एक अंग्रेजी गैस्ट्रो पत्रिका द्वारा सर्वश्रेष्ठ के रूप में पवित्र, असंरचित या आणविक व्यंजन अधिक से अधिक रुचि आकर्षित कर रहे हैं। इस व्यंजन का सिद्धांत पाक शिक्षावाद की बेड़ियों को तोड़कर एक अलग तरीके से क्लासिक्स को फिर से तैयार करना है: एक गिलास में सेब जेली, एक ग्रेनी स्मिथ शर्बत और एक करोड़ के साथ एक किशमिश तीखा का आनंद लिया जा सकता है।
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