नमकीन बनाना: एनएफ नमक के साथ भोजन का संरक्षण नमक है। यह प्रक्रिया नमकीन पानी का उपयोग करने के समान है, लेकिन उच्च नमक सांद्रता वाले पानी के बजाय सूखे नमक का उपयोग करती है। यह पानी की गतिविधि को कम करके भोजन को संरक्षित करने के कई तरीकों में से एक है।
नमकीन और नमकीन दो शब्द समानार्थक हैं, क्योंकि वे दोनों क्रिया से बेचने के लिए निकलते हैं और प्रत्यय -आयु और -इसन दोनों क्रिया को इंगित करते हैं।
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