रोल | मुख्य स्त्रोत |
---|---|
विटामिन ए या रेटिनॉल आकार, रंग और अंधेरे के अनुकूलन की दृष्टि में शामिल विटामिन। | - विटामिन ए में: मछली के जिगर का तेल, जिगर, मक्खन, अंडे की जर्दी, वसायुक्त चीज, प्रोविटामिन ए (या बीटा-कैरोटीन) में पूरा दूध - जिगर द्वारा विटामिन ए में परिवर्तित: गाजर, पालक, ताजा खुबानी और सूखा, अजमोद , ब्रोकोली, हरी और लाल गोभी, अमृत, गाजर, पालक, ताजी और सूखी खुबानी, अजमोद ब्रोकोली, हरी और लाल गोभी, अमृत, हरा सलाद, आम, आड़ू, टमाटर |
विटामिन बी1 या थायमिन तंत्रिका आवेगों के संचरण में सुधार करके, मांसपेशियों की कोशिकाओं और तंत्रिका कोशिकाओं के कामकाज पर ऊर्जा चयापचय में शामिल विटामिन | गेहूं के बीज, सूरजमुखी और तिल के बीज, नाश्ता अनाज, सोयाबीन, सूअर का मांस, ओलेगिनस फल, कच्चा और पका हुआ हैम |
विटामिन बी2 या राइबोफ्लेविन आवश्यक एंजाइम बनाने वाले विटामिन। यह सभी प्रतिक्रियाओं के लिए आवश्यक है ऊर्जा उत्पादन से संबंधित | ऑफल, गेहूं के बीज, चीज, जिगर और देशी पेस्ट, बादाम, मूसली, बतख, अंडे की जर्दी, मशरूम |
विटामिन बी3 या पीपी या निकोटिनिक एसिड यह लिपिड, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के संश्लेषण और गिरावट में अपनी भागीदारी के माध्यम से ऊर्जा के उत्पादन में भाग लेता है। यह तंत्रिका तंत्र के कामकाज में एक भूमिका निभाता है। | ऑफल, नाश्ता अनाज, ओलेगिनस फल, वसायुक्त मछली, खरगोश, मुर्गी पालन, कच्चा हैम, बुलगुर, साबुत रोटी, मशरूम |
विटामिन बी5 या पैंटोथेनिक एसिड यह लिपिड और कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा के उत्पादन में शामिल है। यह त्वचा में ऊतक गतिविधि को बढ़ावा देता है, श्लेष्मा झिल्ली और बाल और उपचार में मदद करता है | ऑफल, मशरूम, मांस, अंडा, फूला हुआ अनाज, दालें, मछली, साबुत रोटी, डेयरी उत्पाद |
विटामिन बी6 या पाइरिडोक्सिन इसका कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के चयापचय के साथ घनिष्ठ संबंध है। यह संश्लेषण की अनुमति देता है न्यूरोट्रांसमीटर, तंत्रिका कोशिकाओं और तंत्रिका म्यान की अखंडता। लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में इसकी भूमिका होती है और मैग्नीशियम का आत्मसात। | गेहूं के रोगाणु, जिगर, छोटे अनाज दोपहर का भोजन, सामन, एवोकैडो, सिंहपर्णी, दलिया, ओलेगिनस फल, खरगोश सोयाबीन, तैलीय मछली, अनाज साबुत भोजन, सोया आटा, दाल, पनीर |
विटामिन बी8 या बायोटिन या विटामिन एच यह ऊर्जा के उत्पादन और ग्लूकोज और फैटी एसिड के संश्लेषण सहित कई सेलुलर प्रतिक्रियाओं के लिए आवश्यक है। | जिगर, गुर्दे, अंडे की जर्दी, दाल, मशरूम, बीन्स, मीट, मछली, साबुत रोटी, डेयरी उत्पाद, चीज |
विटामिन बी9 या फोलिक एसिड यह कुछ अमीनो एसिड के चयापचय और कोशिका नाभिक के घटकों के निर्माण के लिए आवश्यक है। यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में शामिल होता है। | गेहूं के रोगाणु, अंडे की जर्दी, स्थायी, नाश्ता अनाज, फल तिलहन, जिगर, मेमने का सलाद, जलकुंभी, पालक, कासनी, अजमोद, शतावरी, एवोकैडो, लाल बीन्स, सलाद, लीक, दालें, गाजर, मांस, गोभी |
विटामिन बी12 या सायनोकोबालामिन या कोब्लालैमाइन एंटीएनेमिक, यह किसके संश्लेषण में भाग लेता है? प्रोटीन और विकास के लिए आवश्यक है। | ऑफल, दुबली या वसायुक्त मछली, सीप, बीफ दिल, जीभ बीफ, लीवर पैट, अंडे की जर्दी, स्मोक्ड सैल्मन, दूध और डेयरी उत्पाद |
विटामिन सी या एस्कॉर्बिक एसिड इसमें एक एंटीऑक्सिडेंट और एंटीटॉक्सिक क्रिया होती है और शरीर की सुरक्षा को मजबूत करती है, ठंड के अनुकूल होने में मदद करती है, मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करती है और स्वर को बढ़ाती है। | अजमोद, गोभी, कीवी, लाल फल, विदेशी फल, खट्टे फल, शलजम, काली मिर्च, सौंफ, जलकुंभी, सहिजन, पालक, हरी बीन, सिंहपर्णी, स्वीटब्रेड, चार्ड, नया आलू |
विटामिन डी या कैल्सीफेरॉल इसकी भूमिका अनिवार्य रूप से हड्डी है। यह कैल्शियम और फास्फोरस के चयापचय में शामिल है और आंशिक रूप से मांसपेशियों की उत्तेजना को नियंत्रित करता है | अंडे की जर्दी, मछली के जिगर का तेल, वसायुक्त मछली, एवोकैडो, यकृत, मक्खन, वसायुक्त चीज, संपूर्ण दूध |
विटामिन ई या टोकोफेरोल इसमें फ्री रेडिकल्स के खिलाफ एंटीऑक्सीडेंट एक्शन होता है। यह कोशिकाओं की अखंडता को बनाए रखता है। यह आवश्यक फैटी एसिड को ऑक्सीकरण से बचाता है। | गेहूं के बीज, अंगूर के बीज, सूरजमुखी और मकई के बीज का तेल, सूरजमुखी के बीज, कॉड लिवर, ओलेगिनस फल, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से समृद्ध मार्जरीन, अंडे की जर्दी |
विटामिन के यह रक्त के थक्के के लिए आवश्यक विटामिन है, इसकी एंटीहेमोरेजिक क्रिया के लिए धन्यवाद। | गोभी, पालक, ब्रोकोली, जलकुंभी, सलाद, बीफ, मटन और पोर्क, बीफ और पोर्क लीवर, आलू, दूध, अंडे की जर्दी, हरी बीन्स, मटर, सफेद बीन्स। |
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।