विलवणीकरण करने के लिए: v.tr. "डिसाल्टिंग" का अर्थ है नमकीन में संरक्षित कुछ https://www.gastronomiac.com/outils_et_vocabu/aliment/ में निहित नमक को आंशिक रूप से या पूरी तरह से समाप्त करना।
ठंडे पानी में डुबो कर विलवणीकरण किया जाता है। यह धीरे-धीरे नमक को घोल देता है, जो अंततः कंटेनर के तल पर बस जाता है।
कॉड को इस्तेमाल करने से एक दिन पहले भिगोना चाहिए, पानी को कई बार नवीनीकृत करना चाहिए।
स्टॉकफिश को कई दिनों तक डिसेलिनेट करना चाहिए।
फूस, नमकीन वर्ग और जम्मू...
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