बाउंड वील स्टॉक: बाउंड वील स्टॉक एक ब्राउन वील स्टॉक है जिसे हल्के से खींचा जाता है फिर कटा हुआ बटन मशरूम, चर्विल और तारगोन का एक गुलदस्ता और फिर कॉर्नस्टार्च या अरारोट के साथ बांधा जाता है जिसे पहले व्हाइट वाइन या मदीरा में पतला किया गया है।
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