सोडियम एस्कॉर्बेट: सोडियम एस्कॉर्बेट (ई301) विटामिन सी का सोडियम नमक है, जिसे 3-ऑक्सो-एल-गुलोफ्यूरानोलैक्टोन सोडियम एनोलेट के रूप में तैयार किया जाता है।
सिंथेटिक रूप से तैयार, यह एस्कॉर्बिक एसिड (E300) का सोडियम नमक है और इस तरह, इसका उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है: एंटीऑक्सिडेंट, रंग संरक्षक या विटामिन पूरक। यह पाई, जमी हुई मछली, लैंगोस्टीन, सॉसेज, सॉसेज और सलामी, खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है ...
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