शीत: एनएम शीत खाद्य उत्पादों को संरक्षित करने का एक साधन है, निश्चित रूप से सबसे पुराना, ठंड पहले से ही पुरातनता और मध्य युग में इस्तेमाल किया गया था (अल्पविकसित कूलर जमीन में खोदा गया और बर्फ या बर्फ से भरा हुआ)।
हालांकि, रेफ्रिजरेशन उद्योग ने 8वीं शताब्दी के मध्य से फ्रेंच फर्डिनेंड कैरे और चार्ल्स टेलर और अमेरिकन बर्डसेय के आविष्कारों के साथ ही काफी वृद्धि का अनुभव किया। हम - 10 और - XNUMX ° C के बीच ठंड सीमा निर्धारित करते हैं, ...
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