विटामिन: विटामिन एक कार्बनिक पदार्थ है, जो भोजन में निहित है और उनके पोषक सिद्धांतों (लिपिड्स, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट) के उचित उपयोग के लिए आवश्यक है और कुछ कार्यों के लिए (उदाहरण के लिए विटामिन ए, उदाहरण के लिए) (भूमिकाओं की तालिका के नीचे देखें) और विटामिन के मुख्य आहार स्रोत)।
आवश्यक विटामिन की मात्रा बहुत कम होती है (माइक्रोग्राम से मिलीग्राम तक), लेकिन उन्हें अनिवार्य रूप से प्रदान किया जाना चाहिए, और यदि संभव हो तो...
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