शराब दुश्मन है। जो शत्रु से भागता है वह कायर होता है।
                                 (ए के संकेत पर पब जिले के पेरिस में हॉल)

एक पेय मादक (या पीना मादक), या एक शराब, एक पेय है (किण्वित, मैकरेटेड, आसुत या अन्य) जिसमें एथिल अल्कोहल हो (या इथेनॉल). consommation शराब कई स्वास्थ्य जोखिम पैदा करती है। परिणामस्वरूप, अधिकांश देशों में के उत्पादन, बिक्री और वितरण को विनियमित करने वाले कानून हैं consommation इन पेय पदार्थों का।
कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, शर्तों के बीच अंतर करना उचित होगा मादक ", जब शराब बाहरी जोड़ से आती है, और" मादक ", जब अल्कोहल बिना मिलावट के मौजूद हो (जैसे ईओक्स-डी-विए रईसों जैसे कि कॉन्यैक) हालाँकि, यह भेद स्थापित उपयोग में नहीं है, शब्द "अल्कोहल" और "अल्कोहल" का अर्थ "जिसमें अल्कोहल होता है" बिना सटीकता के हो सकता है।

शराब का इतिहास: की खोजशराब संभवतः नवपाषाण काल ​​से, मनुष्य के गतिहीन होने के दौरान, यादृच्छिक रूप से a . से प्राकृतिक किण्वन de उत्पादों भोजन. साहित्य ने हमेशा पुरुषों के सामाजिक जीवन में शराब की उपस्थिति की सूचना दी है। यह वर्ष 4 ईसा पूर्व में है कि हमें पहला संदर्भ मिलता है a PRODUIT मादक : Bière मेसोपोटामिया में। शराब का एक उपयोग है धार्मिक और रहस्यमय परमानंद की ओर ले जाता है। "द कूप » युक्तशराब माना जाता है कि इसमें देवत्व है। प्रीमियर बेल नूह द्वारा लगाया गया होगा। "नूह ने दाखलता बोई और मतवाला हो गया" (उत्पत्ति)। प्राचीन काल में, लेखन ग्रीस में डायोनिसोस के पंथ और रोम में बाकस के बारे में बताते हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फारसी विद्वान रेजेज ने उन्हें अलग कर दिया होगाइथेनॉल दसवीं के दौरान सदी.

विनिर्माण कीशराब : यह यहाँ है किण्वन की शक्कर (ग्लूकोज et फ्रुक्टोज) में निहित है फल, अनाज या जड़ें (चुकंदर) जो का उत्पादन करता हैशराब.
इस प्रकार प्राप्त पेय को देने के लिए आसुत किया जा सकता है ब्रेंडी या अन्य शराब. अवशेषों का आसवन (मार्क) दबाने से देता है मार्क.

मादक पेय