मेक्सिको के व्यंजन और विशेषताएँ:
कुछ सामान्य व्यंजन: कुछ सबसे विशिष्ट व्यंजनों में पूर्व-कोलंबियन मूल (*) होता है। कुछ के लिए समृद्ध और विविध, दूसरों के लिए थोड़ा भारी या बहुत मसालेदार, मेक्सिकन व्यंजन अपील करेंगे या नहीं। किसी भी मामले में, यह यूनेस्को के सदस्यों को प्रसन्न करता है क्योंकि इसे 2010 में यूनेस्को द्वारा मानवता की अमूर्त विरासत घोषित किया गया था।
इसने अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों को प्रभावित किया है और स्वयं स्पेनिश, अफ्रीकी जैसे अन्य व्यंजनों से प्रभावित था।
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