ओलिविए: रूसी सलाद (मूल रूप से फ्रांसीसी शेफ लुसिएन ओलिवियर की एक रेसिपी, जो XNUMXवीं शताब्दी के अंत में मास्को में रहते थे): एक प्रकार का सलाद, जिसे देश के पश्चिम में "रूसी सलाद" कहा जाता है।
विनीह्रेत ("ड्रेसिंग"): मटर, प्याज और सफेद बीन्स के साथ लाल बीट्स का सलाद।
सिरका में संरक्षित: (सोलिन्या)। मसालेदार खीरे या टमाटर (कवाचेनी ओहिरकी, क्वाचेनी पोमिडोरी) आमतौर पर लहसुन और डिल के साथ तैयार किए जाते हैं। साथ ही चुनाव...
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