सफेद को बहुत अधिक फैलने से रोकने के लिए उपकरण छोटा होना चाहिए या पेस्ट्री के एक चक्र का उपयोग किया जाता है।
अंडे तभी तैयार होते हैं जब सफेद भाग सख्त हो और जर्दी तरल और चमकदार हो। पकने पर, जर्दी एक पतली फिल्म से ढकी होती है...
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