अलिनाज़िक कबाब (तुर्की व्यंजन): अलिनाज़िक कबाब (या बस अलिनाज़िक) एक घरेलू शैली का तुर्की व्यंजन है जो तुर्की के गाजियांटेप प्रांत की विशेषता है।
इसे स्मोक्ड और मसालेदार बैंगन से बनाया जाता है, ग्रिल किया जाता है फिर मैश किया जाता है, मेमने के सॉटेड क्यूब्स के साथ टॉप किया जाता है, पहले सीज़न किया जाता है और मैरीनेट किया जाता है।
इसे आमतौर पर चावल के प्याले या लहसुन दही, ग्रिल्ड सब्जियों और पिघले हुए मक्खन के साथ परोसा जाता है।...
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