मैकोनैनिस आदर्श (पेस्ट्री): मैकोनिस आदर्श का नाम चेम्बरी में सेंट-एंथेल्मे, नैन्सी में सेंट-एपवरे, डैक्स या ओलोरोन-सैंटे-मैरी, सममस, रुए डेस मार्टर्स, रूसो और सेरे में सफलता, लेनोट्रे में सफलता या रूसी में रखा गया है। उनके एमुलेटर गेरार्ड मुलोट, रुए लोबिन्यू।
लेकिन यह हमेशा एक ही विनम्रता है जिसका "स्टफिंग" भिन्न होता है: बादाम मेरिंग्यू पेस्ट्री इसकी बटर क्रीम के साथ।
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