इगुनाक (इनुइट व्यंजन): इगुनाक एक किण्वित मांस या मछली की तैयारी है जो इनुइट (*), चुच्ची, नेनेट्स, इवांकी आहार का हिस्सा है। इगुनाक के अन्य नाम: इनुक्टिटुट: ᐃᒍᓇᖅ, [iɣuˈnaq]), कोपलहेन (चुकोट: копалгын romanized: kopalgyn, IPA [kopaɬɣən]) यह मांस तैयार करने की एक विधि है, विशेष रूप से वालरस (**) और अन्य समुद्री स्तनधारियों से। गर्मियों में पकड़े गए मांस और वसा को स्टेक के रूप में जमीन में गाड़ दिया जाता है, जो बाद में औ...
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