फिंगर बर्नर (ए ला): अभिव्यक्ति "ए ला टॉर्च-डोगेट" या फिंगर बर्नर" मसल्स (या अन्य शेलफिश) को तैयार करने और उपभोग करने की एक विधि पर लागू होता है, जो उच्च गर्मी (ब्रेज़ या प्लांचा) पर पकाया जाता है और आम तौर पर बिना किसी मसाला के पकाया जाता है। और जैसे ही वे खुलते हैं तुरंत उंगलियों से खा लिए जाते हैं। संबंधित लेख: ब्रासुकेडेक्लेड।
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