अमीरल (एट): क्लासिक व्यंजनों में, मछली के लिए गार्निश के लिए "ए एल'अमिरल" लागू होता है (एक स्टॉक में तली हुई तली या पट्टिका, स्टफ्ड टर्बोट, ब्रेज़्ड सैल्मन), जिसके तत्व निम्नलिखित में से चुने गए हैं: सीप, मसल्स, क्रेफ़िश टेल्स या ट्रस्ड क्रेफ़िश, मशरूम हेड्स टर्न या स्लाइस, ट्रफल ब्लेड्स।
तैयारी आमतौर पर एक नानटुआ सॉस के साथ सबसे ऊपर है।...
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