Caghuse: Caghuse पिकार्डी (फ्रांस के उत्तर में एक क्षेत्र) की एक विशेषता है। यह कटा हुआ या साबुत प्याज के साथ सूअर के मांस से बना होता है, धीरे-धीरे ओवन में लार्ड के साथ लेपित कैसरोल डिश में पकाया जाता है। इस व्यंजन को सलाद के साथ स्टार्टर के रूप में ठंडा परोसा जाता है।
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