काबायाकी (जापानी व्यंजन): कबायकी (蒲焼) एक विशिष्ट जापानी व्यंजन है। ये ईल तिरछी होती हैं और लकड़ी की आग पर ग्रिल की जाती हैं, कबायकी नो टेरे सॉस (蒲焼 き の タ レ) के साथ बूंदा बांदी, ईल शोरबा से बना है, पारंपरिक रूप से ईल ट्रिमिंग्स (सिर और हड्डियों), खातिर, सोया सॉस और चीनी के साथ तैयार किया जाता है। काबायाकी आमतौर पर सफेद चावल के बिस्तर पर परोसा जाता है।
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