मुद्दे (कसाई): "मुद्दे" पांचवीं तिमाही (सींग, ग्रंथियां, त्वचा, बाल, आदि) के अखाद्य भागों को निर्दिष्ट करने वाला एक कसाई शब्द है। क्षेत्र के आधार पर, शब्द या तो पूरी पांचवीं तिमाही (उपभोज्य ऑफल और औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए इच्छित भागों), या विसरा और ऑफल, या यहां तक कि पांचवीं तिमाही के उपचारित तत्वों को भी नामित कर सकता है। उप-उत्पादों को बूचड़खाने उप-उत्पाद माना जाता है।
मिलिंग में, मुद्दे हैं ...
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