कसाई (अ ला): अभिव्यक्ति "अ ला बुचेरे" क्लासिक व्यंजनों में, विभिन्न तैयारियों के लिए लागू होती है, जिनमें आम तौर पर मज्जा का गार्निश होता है। पदवी में नमक, काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद के साथ तेल में मैकरेटेड वील चॉप्स की भी चिंता है, फिर 15 मिनट के लिए ग्रिल किया जाता है और अजमोद मौसमी सब्जियों के साथ गार्निश किया जाता है।
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