कैरेटिएरा अल्ला (इतालवी व्यंजन) : पास्ता alla carrettiera (littéralement पास्ता des charretiers) est une नुस्खा typique से सिसिली de l’Est (मैसिना) और कुछ Vallée des platanes.
ये हैं नूडल्स (या कुछ स्पघेटी) पानी पिलाया d 'जैतून का तेल, कीलहसुन विंटेजके काली मिर्च और पेकोरिनो चीज़. Dans la version des villages perchés situés près de la Valle des platani, नुस्खा demande l’ajout de टमाटर छिला हुआ.
Ils tirent leur nom des anciens charretiers, qui voulaient का आनंद लें की पास्ता même en voyage, खाना बना रहे थे ce बेनी साथ उत्पादों आसानी से रखना.
हाल ही में, thon à l’huile, मशरूम, बेकन कहां ग्वांसियल, टमाटर,extrait de मांस एट लेस Ceps सूखा, qui doivent être cuits à la स्टोव, peuvent également être ajoutés en वेरिएंट.
Curieusement, ce बेनी est également revu dans les पुस्तकें de रसीदें से खाना पकाने रोमन के जोड़ के साथ मशरूम.