कोंगबैप (कोरियाई व्यंजन) : कोंगबैप एक डिश है कोरियाई यौगिक सफ़ेद चावल ou ब्रुन एक या अधिक किस्मों के साथ पकाया जाता है सोयाबीन. और को मिलाकर कोंगबैप बनाया जा सकता है चुभता पूरा का पूरा रिज़ सेचे और सोयाबीन (आमतौर पर . से काला सोया), हालांकि के बाहर Corée, शब्द "कोंगबैप" का प्रयोग व्यावसायिक रूप से किया जाता है पैकेजिंग पूर्व-मिश्रित मल्टीग्रेन आकार सूखा। में Corée, मल्टीग्रेन चावल से बना है अनाज के अलावा अन्य सोयाबीन जपगोक-बाप कहा जाता है (रिज़ de अनाज मिश्रित)। कोरियाई शब्द कोंग (haricot) अकेले आम तौर पर संदर्भित करता है सोयाबीन और जैसे अन्य शब्दों से इसकी तुलना की जाती है थपथपाना अर्थ लाल फ़लियांमैं, और इस तरह, कोंगबैप (रिज़ तक फलियां) को पैटबैप पर भी लागू नहीं किया जाएगा (लाल बीन चावल). रिज़ के साथ पकाया जाता है फलियां के अलावा अन्य सोयाबीन, जैसे कि हरी सेम (कोरियाई में गैंगनांगकोंग) या क्योंकि (कोरियाई में वांडु), आमतौर पर के नाम का उपयोग करके नामित किए जाते हैं haricot विशिष्ट, जैसे गैंगनांग-कोंग-बाप (रिज़ तक फलियां फ़्रेंच) या वांडु-कोंग-बाप (रिज़ तक क्योंकि).
संस्कृति में कोंगबैप: हालाँकि इसे आम तौर पर एक स्वस्थ भोजन के रूप में पहचाना जाता है पुष्टिकर, कोंगबैप को सार्वभौमिक रूप से सराहना नहीं मिली क्योंकि यह कारावास से जुड़ा था। दरअसल, कोंगबैप लंबे समय से कोरियाई जेल के भोजन का प्रमुख हिस्सा रहा है। कोरियाई अभिव्यक्ति कोंगबैप मेओकडा (콩밥먹다; शाब्दिक रूप से "कोंगबैप खाना") का बोलचाल की भाषा में अनुवाद "कैद होना" है। यह एक अंग्रेजी अभिव्यक्ति के समान है जिसका अर्थ समान है: "करना"। दलिया '.
हालाँकि, की हालिया प्रवृत्ति के साथ आहार संबंधी उत्पाद en दक्षिण कोरिया, की लोकप्रियता फलियां में वृद्धि हुई है और कोंगबैप अधिक सामान्यतः है consommé कोरियाई घरों में पहले की तुलना में।
इसी तरह के व्यंजन:
- जपगोक-बाप (मिश्रित अनाज चावल) एक बाप है सफ़ेद चावल और भूरे रंग के लिए अनाज छोटा, क्योंकि ग्रीन, की एडज़ुकी लाल बीन्सकी काला सोया, युलमु (वानस्पतिक नाम: कोइक्स लैक्रिमा-जॉबी संस्करण। मा-यूएन - फ्रेंच में : सहवास) की चिपचिपा चावल नॉई,व्यभिचार et चारा.
Le मिश्रण आमतौर पर सुखाया जाता है कठोर मेंeau पहले कई घंटों या रात भर के लिए पकाना, की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए नरम की फलियां दौरान पकाना.
- पटबप (लाल बीन चावल) से बनाया गया हैएडज़ुकी लाल बीन्स.