कमोडोर: अभिव्यक्ति "कमोडोर" या "आ ला कमोडोर" क्लासिक व्यंजनों में, पोच्ड मछली के बड़े टुकड़ों के लिए बहुत विस्तृत गार्निश के लिए लागू होती है, क्रेफ़िश पूंछ के साथ गार्निश किए गए छोटे पुलाव, मछली क्रेफ़िश मक्खन और मसल्स ए ला विलेरॉय के साथ भरवां पकौड़ी , सॉस क्रेफ़िश मक्खन के साथ एक नॉर्मन सॉस है।
मछली के साथ बनाया गया "कमोडोर" सूप, तैयारी के अंत में अरारोट के साथ बांधा जाता है, पोच्ड क्लैम के साथ गार्निश किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है, और ...
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