आर्डेचे और ड्रम में, पारंपरिक रेसिपी में कच्चे आलू को कद्दूकस किया जाता है, जिसे बाद में सीज किया जाता है (नमक, काली मिर्च और अजमोद), संभवतः एक या अधिक पीटा अंडे के साथ जोड़ा जाता है और एक पैनकेक के रूप में एक पैन में पकाया जाता है।
औवेर्गने में, टिड्डियां साधारण होती हैं...
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