खाओ लाम (लाओटियन व्यंजन): खाओ लाम चिपचिपा चावल है जिसे नारियल के दूध से मीठा किया जाता है जिसे लाओस से निकलने वाले खोखले बांस के तने में पकाया जाता है।
चावल (सफेद या काला) बांस में सीधे आंच पर पकाया जाता है। बांस में पानी होने के कारण वह जलता नहीं है।
फिर चावल को बाँस में रखा जाता है जहाँ उसे पकाया जाता था।
खाओ लाम का स्वाद लेने के लिए बांस को केले की तरह छीला जाता है और चावल को हाथ से लिया जाता है....
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