सेंक कासु (जापानी व्यंजन): सेंक कासु (酒粕) (चावल की शराब की लीज़, चीनी: 酒糟; पिनयिन: जिआज़ाओ), किण्वन उत्पादन खातिर (चावल शराब) से उत्पन्न लीज़ है। इसका उपयोग अचार बनाने वाली सामग्री के रूप में किया जा सकता है, मुख्य रूप से मसालों के उत्पादन के लिए। उदाहरण के लिए इसका उपयोग जापान में कसुज़ुके के उत्पादन के लिए किया जाता है, या अमेज़ेक के मुख्य घटक के रूप में, भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए या यहाँ तक कि एक अचार के रूप में भी एक पेस्ट का उपयोग किया जाता है। .
सेक कास...
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