गुइसो (स्पेनिश व्यंजन): गुइसो स्पेनिश व्यंजनों में एक गर्म, थोड़ा वसायुक्त भोजन है। स्टू के विपरीत, यह वाष्प को खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान प्रसारित करने की अनुमति देता है। गुइसो बनाते समय, क्षेत्र, मौसम, उपलब्धता और स्वाद के आधार पर विभिन्न प्रकार की सामग्री का उपयोग किया जा सकता है।
इतिहास: स्पैनिश व्यंजनों पर लिखी गई पहली किताबों में से एक, एल लिब्रो डी लॉस गुइसाडोस, कैटलन शेफ रॉबर्ट डी द्वारा लिखित ...
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