गोडार्ड : "गोडार्ड" है, में क्लासिक रसोई, वसा तैयारियों का नाम सिक्के de कसाईखानाके पुललेट्स या चट्टान de वील. ये छोटे और बड़े दोनों से घिरे हुए हैं पकौड़ी और चट्टान d 'भेड़ का बच्चा ब्रेज़्ड et जमा हुआ, या चट्टान de वील काट लिया et ब्रेज़्ड (ए के मामले में मुर्गी पालन या ए मांस), साथ ही लकीरें और गुर्दे de लिंग, छोटा truffles और के प्रमुख मशरूम बांसुरी.
La चटनी कौन मेज़पोश से बना सफेद शराब या शैम्पेन और ए mirepoix au जांघ.