गोर्डिटा
गोर्डिटा (मैक्सिकन व्यंजन): मैक्सिकन व्यंजनों में एक गोर्डिटा एक पेस्ट्री है जिसे मासा के साथ बनाया जाता है और पनीर, मांस, या अन्य भरावों से भरा जाता है। यह कोलम्बियाई और वेनेजुएला के अरपा के समान है। शब्द गोर्डिता का अर्थ स्पेनिश में "गोल-मटोल" है। इस व्यंजन की दो मुख्य विविधताएँ हैं, एक जो आमतौर पर कोमल में तली जाती है जो एक प्रकार की गहरी कड़ाही होती है, जिसे मुख्य रूप से मध्य और दक्षिणी मेक्सिको में खाया जाता है।
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