पास्ता से ग्रैटिन या ओवन में सेंकना: नमकीन पानी में पहले से पकाया जाता है, पास्ता से ग्रैटिन (आमतौर पर पनीर के साथ) या ओवन में बेक करने के लिए लसग्ना (चिकनी या लहरदार किनारों के साथ), लेकिन गोले, टॉर्टिग्लिओनी (छिद्रित कोहनी), बड़े मैकरोनी (बुकाटिनी), कोंचिग्ली और क्रैवेटाइन (टाई नॉट्स), आदि।
लांग पास्ता (स्पेगेटी, टैगलीटेल, आदि) आम तौर पर नहीं होते हैं।
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