चौचट: "चौचाट" मछली (एकमात्र, ब्रिल, व्हिटिंग) की तैयारी के लिए दिया गया नाम है, पूरी तरह से या फ़िललेट्स में, पकाया जाता है और खाना पकाने के दौरान बेकमेल सॉस के साथ सबसे ऊपर होता है, अंडे की जर्दी से बंधा होता है और मक्खन में फेंटा जाता है; भरना उबले हुए आलू के स्लाइस का एक साधारण किनारा है।
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