ज़ेर्निना
Czernina (पोलिश व्यंजन): Czernina एक पोलिश सूप है जो बतख के खून और स्पष्ट चिकन शोरबा से बना है। कभी-कभी "बतख सूप" कहा जाता है, चिकन, खरगोश या सुअर के खून का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पोलिश शब्द ज़ेर्निना czarny "ब्लैक" से आया है; इस सूप को कभी-कभी त्सेर्निन, ज़ारनिना या ज़ारना पोल्वेका (ब्लैक सूप) कहा जाता है। अंग्रेजी में, इसका अनुवाद "डक ब्लड सूप" के रूप में किया जाता है। ज़र्न के स्वाद...
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