जियान डुई (चीनी व्यंजन): जियान डुई (煎堆) एक प्रकार की तली हुई चीनी पेस्ट्री है, जो तिल से ढके ग्लूटिनस चावल के आटे से बनी होती है। बाहर से खस्ता, अंदर से सख्त और थोड़ा चिपचिपा होता है। खाना पकाने के दौरान आटा की सूजन आम तौर पर कमल पेस्ट (蓮蓉), ब्लैक बीन पेस्ट (हेई दोशा, 黑豆沙), लाल बीन पेस्ट (होंग दोशा, 紅豆沙) या काले तिल के पेस्ट से बने भरने के द्वारा कब्जा कर लिया गया एक खोखला मात्रा बनाता है। क्षेत्र के आधार पर...
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