Genfo (इथियोपियाई व्यंजन): Genfo (जिसे ga'at या akelet भी कहा जाता है) दलिया के समान एक इथियोपियाई उत्पाद है जिसे एक पेस्ट में बनाया जाता है, जिसे मक्खन और लाल मिर्च, या दाल या तिलहन जैसे सूरजमुखी के बीज के मिश्रण में भिगोया जाता है। (या अन्य बीज), अखरोट और सन।
Genfo जौ के आटे या नरम गेहूं के आटे से बनाया जाता है।
इथियोपियाई व्यंजनों का यह विशिष्ट व्यंजन, जो इरिट्रिया में भी पाया जाता है।
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