जेसिका: "जेसिका", क्लासिक व्यंजनों में, पोल्ट्री सुप्रीम, वील कटलेट या ग्रेनेडिन, नरम-उबले या पोच्ड अंडे के लिए एक गार्निश का नाम है। यह गार्निश मक्खन में उबले हुए बहुत छोटे आटिचोक को जोड़ती है, जो छोटे मज्जा के एक साल्पीकॉन के साथ भरवां होता है, और मक्खन में तला हुआ मोरेल, पूरी तरह से अन्ना सेब पर टार्टलेट के आकार में परोसा जाता है; साथ वाली सॉस एक जर्मन है जिसमें अतिरिक्त वील स्टॉक है, ट्रफल एसेंस के साथ स्वाद दिया गया है। जेसिका आमलेट है ...
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