टॉम-पौस (पेस्ट्री): टॉम-पाउस मीठे पफ पेस्ट्री के एक वर्ग से बना एक छोटा केक है
इसे मक्खन, कुचले हुए हेज़लनट्स, चीनी और कॉफी एसेंस से बनी क्रीम के साथ मास्क किया जाता था, और मीठे पेस्ट्री के दूसरे वर्ग के साथ कवर किया जाता था, कॉफी के शौकीन के साथ चमकता हुआ और टोस्टेड हेज़लनट से सजाया जाता था।
आज इस नाज़ुक पेस्ट्री के कई अलग-अलग सजाए गए और स्वाद वाले रूप हैं।
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